Söndagsmiddag

Söndagens icke avanserade men något tidskrävande middag ser ni på bilderna. Tänk att något så gott kan vara så enkelt? Fick plötsligt inspiration att trixa lite i köket igår, vilket resulterade i Teriyaki kycklingspett samt ugnsgrönsaker med honung och timjan.


Så här gjorde jag på ett ungefär:
Skar kycklingfiléer i ca. 2x2cm bitar och lade dem i en skål med teriyaki sås/marinad samt vitlökspulver. Medans kycklingen gottade sig i såsen skalade jag morötter och potatis och skar dem samt lade dem på en djup plåt med bakplåtspapper. Kryddade med lite salt, grillkrydda, vitlökspulver samt drisslade lite honung, smält smör och timjan över.
Sedan tog jag ut kycklingbitarna och trädde ca. 5 st bitar på grillspätt som legat i blöt. Stekte dem i lite smör och teriyaki och lade dem sedan i ugnen. Vill minnas att grönsakerna var närmare 45 min i ugnen på 225 grader och 15 min på grill mode då spetten var i ugnen.
Servera med vitlöksdipp, en bit batong samt sallad.
Jag såg till att laga tillräckligt mycket för att även fylla två lunchlådor den här veckan. Lyx!

Livets grindar

Vandrade Långgatan upp och ner igår i den kyliga vinden utan direkt mål. Brände av några bilder på stuprännor och andra obetydliga ting, inget halleluja moment fotomässigt. Men så fångades min blick av en enslig, lila ballong som dansade runt en till synes äldre grind. Grinden såg väldigt kall ut, men verkade leda till en går och ett hus som såg väldigt varmt och kärleksfullt ut. Kanske hade de haft kalas, och sedan låtit ballongen hänga kvar några extra dagar.
Jag kunde inte låta bli att gå över till andra sidan av gatan, för att först betrakta den ensamma, lila ballongen. Lite genant plockade jag upp kameran, och knäppte försiktigt några fjuttiga bilder. Ballongen dansade en vild, men glad dans och var rätt svårfångad på bild. När jag stod där vid grinden medans den kyliga vårvinden rev och slet i mitt hår gick det upp för mig, ballongen kunde lika gärna symbolisera mig och grinden – den kunde lika gärana symbolisera en av livets alla grindar! Förstår ni hur jag menar?
Jag skall förklara. Livet är ju fyllt av möjligheter, och ofta har du mål eller en plan som du vill förverkliga på något sätt. Ni känner säkert alla till ordspråket när en dörr stängs så öppnas en annan? Precis så är det ju ofta. Jag brukar även tänka som så att under livets väg möter en på många grindar, en del öppnas inte lika lätt som andra. För att grinden ska öppnas och för att du ska kunna ta dig ett steg närmare ditt mål måste du kanske utföra en del saker först. Något som jag också lärt mig är att ingen kommer stå där vid grinden och öppna den för dig, som Rasmus på luffen. Nej, det är upp till dig själv om grinden öppnas, och det är värt att kämpa för att slutligen nå dit du vill – vare sig det gäller din yrkeskarriär eller något helt annat. Det är bara jag själv som kan bana vägen för mig själv. Och trots att jag ibland stannar vid någon grind, och känner mig lika fångad som den lila ballongen på bilden, vet jag att det förr eller senare löser sig – bandet nöts av och jag kan fritt flyga iväg mot följande mål.

En vecka fylld med ny kunskap

Jag känner att denna vecka har varit väldigt bra på många sätt. Det känns verkligen att vi allt mer går mot ljusare tider med storm steg och humöret blir bättre i takt med det.
Som jag tidigare säkert sagt många gånger, så verkligen älskar jag att gå på kurs och lära mig nya saker. Det inspirerar mig och ger mig ny motivation. Känner att jag verkligen behöver gå regelbundet på kurser, blir nästan lite beroende av hur ny kunskap stimulerar mig och mitt kunnande. Så det var inte tokigt alls att spendera både tisdag och onsdag till att fördjupa mig ytterligare i fascians värld. Som om det inte var nog med det, hade jag och en vän (och kursdeltagare) möjlighet att käka frukost på ett café och tala bort en timme innan kursen började.
Något som jag också måste berätta är att jag har för första gången sedan hösten kunnat träna annat än stabiliserande övningar! Jag fick i måndags grönt kort till att försiktigt börja träna övre kroppen på gymmet, och det har jag minsann provat på. I tisdags stegade jag iväg till gymmet och körde ett pass, och det kändes okej både under träningen samt dagen efter! Kan ni förstå glädjen? Igår kväll kände jag mig allmänt irriterad och rastlös så jag gick med raska steg mot gymmet runt klockan 20:00. Fy tusan så härligt att svetta bort alla irritationsmoment! Ni anar inte hur skönt det är att sakta mak kunna återgå till sådant jag normalt vill göra men inte kunnat. Till på köpet har jag haft mindre smärta den här veckan, vilket är helt obeskrivligt.

Inredning: Tiffany Växthus

Kolla detta fina tiffany växthus som pappa lagat för många år tillbaka? Det stod alldeles tomt nere i hans källare var han ramar in tavlor nu för tiden, så jag fick ta upp det till lägenheten istället för att det ska stå tomt. Jag ska fylla på med lite muld samt några små och söta växter. Åter kommer med bilder inom kort! En fråga bara, hur fint??

Inredning: Details – Varovasti

Kan inte få nog av den fina träkistan, så det lär nog bli en del bilder av den här på bloggen har jag på känn. Här är en liten detaljbild på en av papperslapparna som är fastnitade på kistan med texten varovasti (=försiktigt). Är väldigt nyfiken över kistans historia. Hur gammal är den? Vem har använt eller tillverkat den? Och till vad har den användts? Tänk så spännande det vore att få veta allting.

Details

Enkelt & Gott

Det var länge sedan jag senast lade upp något recept här på bloggen, så tänkte dela med mig av denna enkla wok.
Du behöver:
Ett paket nötstrimlor
3 små paket med Mama (mörka) nudlar, gärna chicken flavor
Djupfryst Wok mix efter behag

Häll lite vatten i en wokpanna och lägg nötstrimlorna i tillsammans med kryddan som finns med i nudelpaket och låt koka. Tillsätt de frysta grönsakerna då köttet fått en fin färg, häll i mera vatten vid behov. Fyll ytterligare på med vatten och tillsätt nudlarna, och låt koka. Klart! Enkelt, simpelt men gott!

Inredning – fyndat

I måndags fyndade jag denna lilla skatt, en vacker träkista med fina detaljer och låsmekanism på båda sidorna av locket. Villa Ormnäs donerade kortorsmöbler, och förutom det som behövdes till jobbet hittade kistan inne i en vindsvrå. Den var fylld med en massa glödlampor, men jag fick genast hjälp med att tömma den och nu står den så fint i vårt vardagsrum. Det var verkligen som hittat, och jag kan inte förstå vilken tur jag hade. På loppisar och antik handlar hade den antagligen kostat blodiga pengar, jag menar – en liten trälåda kan gå för 30-40€!  Kanske världen tyckte att jag behövde lite tur det här året, med tanke på motgångarna jag stött på…

Vad tycker ni, gör den sig inte fin som soffbord i centrum av all attention?

Inredning: Trollhassel

För tillfället ser min trollhassel kvist ut så här. Hittade ett par söta hjärtan samt en turkos fågelholk att hänga i den. Bredvid är en liten bit av tapeten som blev över från mitt inredningsprojekt. Väntar väldigt mycket på att få hänga upp det på väggen. Trollhassel är för övrigt så vackert. Har sett så många fina dekorationer och blir verkligen inspirerad. Tycker det är väldigt fint att hänga trollhassel från taket med små lampor och dekorationer.

Round Sunnies