Mangodröm med maräng & choklad

Igår fick jag ett infall, jag ville baka något och det skulle absolut innehålla mangokvargen som jag tidigare i veckan smakat på. Det blev en kaka som jag väljer att kalla för Mangodröm med maräng och choklad. Den är väldigt enkel att laga, måste bara modifiera kexbottnen innan receptet är perfekt. Den påminner väldigt mycket om cheesecake, trots att den inte innehåller någon form av ost eller liknande. Fyllningen består endast av kvark av mangosmak. Om någon är nyfiken på hur jag gjorde, kommer jag att lägga upp receptet.


silje

Annonser

Inför Alla Hjärtans Dag


Brukar ni fira Alla Hjärtans Dag eller göra något tillsammans med en partner eller nära vän? Tänkte tipsa om Cake Pops receptet jag gjorde i somras ifall någon vill överraska någon kär eller kanske baka tillsammans med en nära vän. Då jag lagade mina Cake Pops i somras hade jag bara tråkiga grillspett som ni ser, men under helgen såg jag i Ekenäs i en lite shop i Kungsen att de hade pastellfärgade pinnar av plast som vore ypperliga för detta ändamål!

Skicka gärna länk eller på instagram/twitter om ni provar på receptet!
silje

Choklad Cupcakes med Rosa frosting – Recept


Till Cupcakes’en behöver du:
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
1 dl smält smör

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

12 rutor mörk choklad

(ca. 12 st, vi gjorde dubbel sats)

Vispa ägg och socker pösigt samt tillsätt mjölk och smör. Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa sedan ned blandningen i smeten. Fyll formarna till hälften och tryck ner en bit choklad i varje.
Grädda dem i ca. 12 min. i mitten av ugnen.

Frosting:
115g smör
250g florsocker
2 tsk kokande vatten
2 msk vaniljessens
Karamellfärg
(enkel sats, vi gjorde dubbel)

Vispa det rumsvarma smöret fluffigt. Tillsätt florsocker lite i taget och därefter vatten, smaksättning och karamellfärg under omvispning.

silje

Valentine’s Day Themed Cupcakes


Kolla vilka söta små Alla hjärtansdag cupcakes!? De är helt klart en fröjd både för ögat och munnen. Inuti ligger en liten choklad överraskning och små kakorna dekoreras av fluffig rosa frosting och färgranna strössel. Det var väldigt roligt att dekorera cupcakes’en och låta fantasin flöda då det äntligen var dags att spritsa. Recept kommer upp imorgon.
silje

Saturday – Cupcake baking day


Dagens plan var att baka söta cupcakes i Alla Hjärtans Dag tema – rosa frosting var ett måste. Hur de blev + recept kommer upp senare, så ni kan förbereda er på en hel del cupcake bilder.

Today’s plan was to make cute Valentine’s Day inspired cupcakes. Pink frosting is a must. I’ll show you how out delicious cupcakes turned out a bit later. 
silje

Recept på American Pancakes


Du behöver:

5 dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
1 tsk salt
3 msk socker
drygt 2 dl mjölk
3 ägg
50 g smör
Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna noggrannt. Blanda smör, ägg och mjölk i en skål. Blanda sedan allting till en jämn smet. Andvänd degvisplar, degen är rätt tjock. Stek 3-4 pannkakor åt gången, om du inte har ett pannkaksjärn d.v.s. Vänd pannkakorna då de börjar bubbla på den övre sidan.

Tips: Värm ugnen till högst 75 grader och lägg de färdiga pannkakorna i ugnen för att hålla dem varma medans du steker de andra.

silje

Lakritskola

Igår kväll packade vi in lakritskolan. Det ser rätt så festligt ut då den står framme såhär, tycker jag. Men bäst är det nog att förvara den kallt, annars blir den väldigt klibbig och svårare att få ur pappret.
silje